Padaria Quinoa

março 31, 2013

Padaria Quinoa

Como sábado acordei e vi que estava sol, algo raro nos últimos tempos, decidi desafiar as minhas amigas para irmos passear. Claro que a única que alinhou em ir mesmo passear foi a que anda no ginásio comigo e sugeriu irmos até a um café no Bairro Alto a pé, as restantes foram lá ter de carro.

Nunca me tinha apercebido que de minha casa até à Baixa se demora apenas uma horita que, em boa companhia, passa a voar. As ruas estavam apinhadas, de citadinos a aproveitarem o fim-de-semana mas também de estrangeiros a descobrirem a nossa bela cidade.

A sugestão da T. foi o QUINOA, uma padaria biológica que abriu em Novembro de 2009 pelas mãos de duas irmãs que tiveram a intenção de «trazer um bocadinho do ar que respiravam em Paris». É ainda um café, uma apetitosa pastelaria e uma loja gourmet. O nome, um cereal da Bolívia, foi escolhido simplesmente porque tinha uma fonética agradável, mas mesmo assim o ex-líbris é o pão de quinoa e também há saladas.

«O espaço escolheu-nos a nós», conta Alexandra Jorge, uma das donas. Com um chão que nos faz lembrar um jogo de xadrez, de ar moderno e fresco graças à iluminação oferecida pela porta de vidro e paredes brancas, com uma estrutura antiga e um pé direito alto que dá a possibilidade de existirem dois andares, protegidos por um arco e uma abóboda que lhe dão um aspecto pitoresco.

Azeites, patés, compotas, sardinhas enlatadas, amendoins torrados, trufas de figo, mel e chá são produtos que podem ser obtidos na sua loja. Mas a personagem principal é mesmo o pão, havendo cerca de 12 variedades que enchem 4 expositores todos os dias, vindo clientes de propósito de Cascais ou do Porto para o comprar. Aqui até os que sofrem de intolerâncias se vão poder lambuzar pois há pão de todos os tipos.

Ideal para brunches (9.90€ a 15€) ou lanches com as amigas, têm desde scones a croissants, torradas a bagels, sandes (5€) a bolos. Eu cá optei por um croissant integral com manteiga acompanhado por um aveludado chocolate quente, pois tinha ouvido dizer que era dos melhores de Lisboa, mas também podia ter optado por um chá (2.10€) ou por um sumo de fruta natural (3€).